Ярцевский шашлык сквозь века
Глава 1: Дрова, мангал и прыжок во времени
Последнее, что помнил Владимир — сочный, пропитанный дымом запах маринада, весёлый гул голодных гостей и треск сухой берёзы. Вова обожал своё дело. В свои 37 лет он успел окончить школу бизнеса в Хабаровске (где в качестве диплома писал бизнес-план детского кафе) и поработать шефом в модных ресторанах Минска и Гродно, где жил последние 15 лет. Он отлично владел туристическим английским языком, неплохо разбирался в компьютерах и страстно интересовался историей Русского государства. Судьба временно занесла его в Смоленск, в знаменитую придорожную шашлычную «Ярцевский шашлык».
— Вовчик, подкинь жару, клиенты ждут! — крикнул напарник.
Вова, весело напевая под нос, лихо замахнулся топором над упрямым, сучковатым поленом. В этот момент он слегка сутулился — профессиональная привычка за долгие годы у плиты. Удар, треск, и… кусок непокорного бревна на полной скорости отрикошетил прямо Вове в лоб. В глазах вспыхнули звёзды, а мир вокруг с грохотом погас.
Очнулся он от того, что кто-то бесцеремонно тыкал его в бок чем-то острым.
— Живой чи нет? — раздался над ухом хриплый, басовитый голос.
Вова открыл глаза. Над ним склонился гигант в грязной холщовой рубахе с огромной бородищей и настоящим топором на поясе. Никакого «Ярцевского шашлыка». Вокруг шумел дремучий лес, в отдалении виднелись бревенчатые постройки.
— Мужик, это что, кастинг на «Викингов»? — включил фирменный юмор Вова. — Где мой мангал?
Бородач нахмурился:
— Какой маргал? Смоленск кругом. Князь наш, Глеб Владимирович, крестить людей велел. Год нынче от сотворения мира 6496-й (988-й от Рождества Христова).
«Девятьсот eighty-eight… Крещение Руси… — подумал Вова. — Мама дорогая, Людмила Витальевна бы сейчас быстро этот сбой в матрице починила». Он вспомнил любимую маму. Людмила Витальевна, бывший начальник IT-отдела в Хабаровске, сейчас была на пенсии в Гродно. Вова очень любил её и сразу загрустил, что оставил маму одну.
Глава 2: Смоленское новоселье и первый стартап X века
Когда первый шок прошёл, Вова со своей гиперактивностью рассудил здраво: надо закрепиться на местности. Первым делом он быстро уяснил — на Руси сутулиться было никак нельзя, это считалось признаком слабости и дурного тона. Вова расправил плечи, выпрямил спину и отправился к местному посаднику.
— Здорово, шеф! Городу Смоленску профессиональный шеф-повар не нужен? — весело провозгласил Вова.
Посадник хотел выгнать странного малого, но Вова соорудил из камней первый на Руси прототип мангала и пожарил мясо по секретному ярцевскому рецепту. Запах сделал своё дело. Вова получил одобрение властей и крепкую избу в детинце.
